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Reporte de mercado/producción:

Prevención de enfermedades del Camarón de Cultivo

"Más vale prevenir que lamentar": frase conocida que al ponerla en práctica puede ayudarlo a ahorrar miles de dólares; sin embargo algunos métodos son muy costosos.

Herramientas útiles

Diagnóstico. La habilidad para detectar la presencia de algún patógeno potencial antes de que se produzca una enfermedad clínica y para observar su presencia en una población es una herramienta para prevenir los daños que produce una enfermedad. Para que estas herramientas desarrollen todo su potencial para minimizar el impacto de un patógeno deben de ser utilizadas correctamente. En algunos casos esto es fácil, en otros no.

Un caso de estudio en el cual la presencia de un patógeno específico puede ser afectado por el uso de diagnósticos, es el uso de antibióticos para minimizar el impacto del NHP previamente. Si nosotros sabemos que el agente etiológico del NHP está presente en el medio ambiente de la granja y tenemos una historia claramente establecida, entonces la aplicación a tiempo de un antibiótico puede minimizar o prevenir el problema.

Una cuestión muy diferente es la detección de un virus como el causante del WSSV. Con el movimiento del WSSV a este continente, el uso de la Reacción en Cadena de la Polimerasa, conocida como PCR, se ha convertido en el estudio antipatológico favorito. El PCR es una herramienta muy poderosa, pero tiene sus limitaciones. Los camarones con PCR negativo son sólo PCR negativo. Debemos evitar sembrar animales que son PCR positivos, pero los que dieron resultado negativo pueden seguir contagiados con el virus. Nuestros intentos para controlar el virus por exclusión pueden ser frustrados por esto. Las consideraciones estadísticas, las variaciones de los laboratorios y otros aspectos afectan la sensibilidad de esta herramienta. Debe ser utilizada en combinación con bioensayos para verificar que las poblaciones están libres del virus. Es muy común que los animales que son PCR negativos son los únicos que se pueden sembrar, pero existen reportes de cosechas exitosas donde los estanques han sido sembrados con animales PCR positivos.

Probióticos. La exclusión de patógenos no es practicada extensivamente en las granjas de camarón aunque hay reportes de que esta sugerencia puede ser una herramienta valiosa en la acuicultura. Los ambientes acuáticos no son aquellos donde la manipulación microbiana pueda trabajar de manera fácil. Es muy difícil costear efectivamente el cambio bacterial artificial de un sistema abierto que contiene miles de millones de litros de agua de manera que pueda descargarse la presencia de patógenos potenciales.

El estrés es un elemento común de susceptibilidad a enfermedades y diferentes tipos de bacterias pueden causar enfermedades en el camarón de cultivo, no sólo Vibrio. La alteración exitosa del ecosistema debe vincular el reemplazamiento estable de una amplia variedad de bacterias que son componentes normales del ecosistema. A una escala pequeña en estanques chicos en los cuales existe una entrada reducida de agua adicional, esto puede ser posible. En una gran escala, será un desafío.

Para ser efectivos en el impacto sobre la flora interna, los probióticos deben resultar en la firme colonización del intestino con bacteria que es capaz de desplazar a otras. El camarón tiene cortos períodos para el tránsito de alimentos y mucho de lo que consuma consiste de la flora y fauna natural del estanque, no alimento encapsulado. Esto hace que sea más difícil lograr una colonización estable.

Está bien documentado que animales en ambientes acuáticos contienen bacterias en sus intestinos que están presentes en el medio. La colonización estable con especies nonativas es un desafío. Desde que las especies bacterianas pueden producir substancias que inhiben otras bacterias e incluso substancias antivirales, esto se ha convertido en un acercamiento atractivo alrededor del control, un aspecto del proceso de la enfermedad.

Estas son áreas que han comenzado a ser investigadas y algunos éxitos se han cuestionado; sin embargo, hay algunas publicaciones que demuestran que este acercamiento ha sido efectivo y constante en condiciones de campo.

Manejo del estrés. El estrés es el asesino número uno del camarón de cultivo. Algunos de sus efectos pueden ser controlados, como los bajos niveles de oxígeno, alta carga de algas, cambios repentinos en la temperatura entre otros factores. Muchos otros que no pueden ser manejados son el resultado de eventos naturales o mal manejo de pesticidas. Frecuentemente, cuando los medios que influyen en el desarrollo del estrés no son observados, estos contribuyen a incrementar la susceptibilidad de alentar infecciones con múltiples patógenos dando como resultado mortalidades crónicas.

Nutrición. El requerimiento de vitaminas específicas y minerales puede variar en diferentes condiciones de cultivo. Garantizando que su camarón recibirá los niveles óptimos de los nutrientes esenciales es un componente crítico y pro activo en el manejo de las enfermedades. Por lo general el camarón se consume entre el 50 y el 60% del alimento peletizado que es puesto en el estanque. El camarón dependerá del alimento natural para cubrir cualquier deficiencia que pueda presentarse.

Géneticos. La selección de líneas tolerantes y resistentes de camarón puede hacer muchas de las otras estrategias mucho más viables. Los Animales Resistentes a Patógenos Específicos están disponibles, no obstante, se encuentran actualmente como Patógenos Tolerantes Específicos. Existe un serio potencial de intercambio, sin embargo, resistencia/tolerancia no está necesariamente vinculada a otras características fenotípicas que son deseables como los índices de crecimiento. La selección de programas debe ser cuidadosamente designada y debe tomar el poder de la selección natural dentro de la cuenta.

Vacunas.

No existe evidencia de que el camarón puede ser vacunado en el sentido estricto de la palabra. El desarrollo de vacunas contra patógenos específicos es costoso y es un escenario innecesario para el camarón. Pero estamos lejos de entender el sistema inmunológico, los datos actuales muestran altos grados de bacterias y virus aún no especificados. A la vez su sistema inmunológico puede parecer simple en comparación con el de los mamíferos. Los camarones son animales muy "exitosos" por llamarlos de una manera, han permanecido en su forma actual por millones de años; posiblemente desarrollando mecanismos potentes para sobrevivir hasta nuestros días.

Con los patógenos virales, los datos sugieren que la exposición a algunos virus puede dar como resultado una reducida susceptibilidad a las exposiciones subsecuentes. Con los patógenos existen varios estudios que indican que las células de algas y de bacterias pueden afectar la susceptibilidad. El uso de carbohidratos no específicos basados en las aproximaciones para alentar la inmunidad en el camarón serán algunas de las metodologías a escoger.

Transcripción del artículo: Prevención de enfermedades del Camarón de Cultivo

Fuente: Revista Panorama Acuícola, mayo-junio del 2000, pags. 22-23.